Jedlo na túru: ľahké bielkovinové potraviny bez varenia

Stručná odpoveď: na túre rozhodujú gramy a kalórie na gram. Najlepšie bielkovinové potraviny bez varenia sú sušený syr (31–60 g bielkovín na 100 g, bez chladničky), sušené mäso, orechy a lyofilizované jedlá. Sušený syr vyhráva pomerom hmotnosti, bielkovín a ceny a nepotrebuje varič: je sa na zastávke priamo z balenia alebo sa drobí do polievky. Nižšie je tabuľka „gram za gram“ a rozpis na 3 dni.

Bielkoviny v potravinách na túru: gram za gram

Hlavnou výhodou sušeného syra sú kalórie a bielkoviny na gram hmotnosti: 100 g produktu v batohu je 50 g bielkovín a 600 kcal, teda ako 200 g čerstvého syra, ale bez vody a bez rizika, že sa na tretí deň roztečie.

Ako jesť sušený syr na túre

• Na zastávke priamo z balenia — ako orechy. Údený Suluguni + hrsť orechov = obed za minútu.
• Do polievky alebo kaše — hodiť do taniera minútu pred jedlom: guľôčky trochu zmäknú, dodajú chuť syra a „mäsitosť“. Údený Suluguni funguje ako slanina, Primaggio — ako parmezán.
• Na chrumkavom chlebíku alebo v lavaši — so sušenými paradajkami a olivami.
• Večer pri ohni — Čedar k čaju s tymianom alebo k tomu, čo ste si vzali so sebou.

Rozpis bielkovín na 3 dni na osobu

1. Deň 1: 2 balenia sušeného syra 28 g (27 g bielkovín) + 50 g orechov + večera z obilnín.
2. Deň 2: balenie SUPERFOOD (17 g bielkovín) + 40 g jerky + balenie údeného Suluguni do polievky.
3. Deň 3: mix syr + orech 20 g za pochodu + balenie Goudy do kaše + zvyšky.

Spolu — približne 200 g sušeného syra na tri dni: to je 100–120 g bielkovín pri 600 g hmotnosti v batohu, ak rátame aj orechy. Pre skupinu je praktickejšie Balenie 500 g — dá sa presypať do zipsového vrecka a váži menej ako 18 samostatných balení.

Čo s ním v horúčave, v mraze a v daždi

Zatvorené balenie sa nebojí ani +30 °C, ani mrazu: produkt je suchý, nie je v ňom voda, ktorá by mohla zamrznúť alebo skysnúť. Otvorené balenie sa bojí len vlhkosti — v daždi ho pevne uzavrite alebo držte v zipsovom vrecku, inak guľôčky do druhého dňa zmäknú (budú jedlé, ale nie chrumkavé). Trvanlivosť zatvoreného balenia 14–28 g je 18 mesiacov, takže „turistickú zásobu“ môžete mať doma stále.

Čo vybrať

Maximum bielkovín na gram — SUPERFOOD (60 g) a Údený Suluguni (52 g, a k tomu soľ, potrebná po potení). Rozmanitosť — sada ALL IN s 10 príchuťami. Vegánska možnosť — Chrumkavé olivy. Všeobecné tipy na cestu — snacky na cesty.

Otázky a odpovede

Aké sú najľahšie bielkoviny na túru?

Sušený syr: 50 g bielkovín a 600 kcal na 100 g hmotnosti, bez varenia a chladničky. Ďalej — jerky a lyofilizované mäso.

Koľko sušeného syra si zobrať na deň na túru?

1–2 balenia po 28 g na osobu ako snack: 12–34 g bielkovín.

Nepokazí sa syr v horúčave v batohu?

Zatvorené balenie vydrží horúčavu aj mráz; otvorené držte v zipsovom vrecku chránené pred vlhkosťou.

Čo vyskúšať

Sušený syr snEco „Superfood“, 28 g 3,30 € Sušený syr snEco „Suluguni“, 28 g 3,13 € Sada „ALL IN“ (10 balení), sušený syr snEco 29,97 €

Autor: Vadym Gryshyn, spoluzakladateľ snEco