12–17 g Eiweiß pro Packung

Protein-Snack aus getrocknetem Käse: so viel Eiweiß wie in zwei Eiern, ohne Pulver und Sirupe

Eine 28-g-Packung knuspriger Käse liefert 12–17 g Eiweiß, weniger als 0,5 g Kohlenhydrate und hat nur eine Zutat. Braucht keinen Kühlschrank, schmilzt nicht in der Tasche und braucht keinen Löffel. Für die Arbeit, unterwegs, nach dem Training — und statt eines Proteinriegels.

SUPERFOOD — 60 % Eiweiß
Alle Sorten 28 g

Wie viel Eiweiß in getrocknetem Käse steckt

Hartkäse gehört ohnehin zu den eiweißreichsten Lebensmitteln, und beim Trocknen verdunstet das Wasser und das Eiweiß konzentriert sich: 31–60 g pro 100 g, je nach Sorte. Zum Vergleich: Hähnchenbrust — 23 g, Ei — 13 g, griechischer Joghurt — 10 g, Proteinriegel — 20–30 g, aber mit langer Zutatenliste. Eine 28-g-Packung liefert so viel Eiweiß wie zwei Eier — und man kann sie monatelang in der Tasche tragen.

Geschmack	Eiweiß pro 100 g	Eiweiß pro 28-g-Packung	Fett pro 100 g	Kcal pro Packung
SUPERFOOD	60 g	16,8 g	24 g	134
Primaggio	53,4 g	15 g	42,2 g	193
Geräucherter Suluguni	52 g	14,6 g	40 g	153
Mozzarella	49,4 g	13,8 g	44,1 g	159
Gouda	48,3 g	13,5 g	44,2 g	176
Geräucherter Emmentaler	46 g	12,9 g	44 g	185
Cheddar	42,3 g	11,8 g	46,8 g	169

SUPERFOOD ist eine eigene Linie aus fettärmerem Käse: 60 g Eiweiß bei 24 g Fett. Die beste Wahl, wenn Ihnen gerade das Eiweiß wichtig ist und nicht das Fett.

Warum das besser ist als ein Proteinriegel

Zutaten

Käse. Im Riegel stecken Isolat, Sirup, Polyole, Aroma, Emulgator, oft Palmöl.

Vollwertiges Eiweiß

Das Milcheiweiß des Käses (Casein und Molkenprotein) enthält alle essenziellen Aminosäuren und wird langsamer verdaut als Pulver — die Sättigung hält länger an.

Ohne Zucker und ohne glutenhaltige Zutaten

0 g zugesetzter Zucker, bis zu 1,1 g Kohlenhydrate pro Packung, ohne Mehl. Auch für Keto geeignet.

Kalzium

Es ist derselbe Käse — mit Kalzium, das in Riegeln meist fehlt.

Schmilzt nicht

Ein Riegel in der Sonne wird zu Brei. Getrockneter Käse bleibt auch bei +30 °C und im Rucksack genauso knusprig.

Preis pro 10 g Eiweiß

Eine Packung Gouda für ca. 3,10 € liefert 13,5 g Eiweiß — etwa 2,30 € pro 10 g Eiweiß. Zum Vergleich: ein Riegel für 2–3 € mit 20 g.

Am meisten Eiweiß

Getrockneter snEco-Käse „Superfood“, 28 g 3,30 €

Getrockneter snEco-Käse „Primaggio“, 28 g 3,30 €

Getrockneter snEco-Käse „Suluguni“, 28 g 3,13 €

Getrockneter snEco-Käse „Superfood“, 500 g 36,63 €

Wann man ihn isst

Nach dem Training. 15–17 g Eiweiß aus einer Packung SUPERFOOD oder Primaggio decken den Bedarf für die Regeneration, während Sie nach Hause fahren. Vor dem Training lieber etwas Leichteres: Fett verlangsamt die Verdauung.
Bei der Arbeit statt Keksen. Eine 28-g-Packung in der Schublade ist ein Snack, der nicht zu Kaffee mit Zucker verleitet. Mini-Packungen mit 14 g — wenn es nur ein bisschen sein soll.
Unterwegs und beim Laufen durch die Stadt. Braucht weder Kühlschrank noch Geschirr und wiegt weniger als ein Apfel. Siehe Snack für unterwegs.
Für Kinder nach dem Sportverein. Mozzarella oder die Kinder-Sorte „Cosmic“: milder Geschmack, 13 g Eiweiß, ohne Zucker. Siehe Snacks für Kinder.
Für alle, die abnehmen. Eiweiß und Fett sättigen lange, Kohlenhydrate gibt es fast keine. Eine Packung hat 135–195 kcal, so viel wie eine Handvoll Nüsse, aber mit doppelt so viel Eiweiß.

Eiweiß, das keinen Kühlschrank braucht

Das ist der wichtigste praktische Vorteil gegenüber Käse, Eiern oder Joghurt: Getrockneter Käse hält sich 18 Monate bei Raumtemperatur (Packungen mit 14 und 28 g), braucht weder Löffel noch Servietten, läuft nicht aus und riecht nicht im Büro. Ein Karton mit 15 Packungen im Büro oder 500 g zu Hause — und ein Protein-Snack ist immer da, nicht nur „wenn man welchen gekauft hat“. Mehr zur Zusammensetzung und dazu, wie man den Eiweißgehalt auf dem Etikett liest, im Artikel Protein-Snack aus getrocknetem Käse.

Fragen zu Eiweiß und getrocknetem Käse

Wie viel Eiweiß steckt in einer Packung getrocknetem Käse?

12–17 g pro 28-g-Packung, je nach Sorte: am meisten in SUPERFOOD (16,8 g), Primaggio (15 g) und geräuchertem Suluguni (14,6 g). Das ist so viel wie in zwei Eiern.

Warum ist getrockneter Käse besser als ein Proteinriegel?

Durch die Zusammensetzung: nur eine Zutat — Käse, ohne Isolate, Sirupe, Polyole und Aromen. Käseeiweiß ist vollwertig (alle essenziellen Aminosäuren), dazu kommt Kalzium. Und er schmilzt nicht in der Tasche.

Wann isst man ihn besser — vor oder nach dem Training?

Danach: Eiweiß wird für die Regeneration gebraucht. Vor dem Training lieber etwas Leichteres, denn das Fett im Käse verlangsamt die Verdauung.

Eignet er sich zum Abnehmen?

Als sättigender Snack mit minimalen Kohlenhydraten — ja: Eine 28-g-Packung liefert 135–195 kcal und sättigt länger als ein Brötchen oder ein Riegel. Aber es ist ein kalorienreiches Produkt, also rechnen Sie es als vollwertigen Snack und nicht als „leichten“.

Wie viel Fett steckt in getrocknetem Käse?

40–47 g pro 100 g bei den klassischen Sorten, 24 g bei SUPERFOOD. Pro 28-g-Packung — 7–13 g. Das ist das Fett des Käses, ohne zugesetztes Öl.

Kann man ihn Kindern als Protein-Snack geben?

Ja — Mozzarella, Gouda und die Kinder-Sorte „Cosmic“ schmecken mild und enthalten am wenigsten Salz. Eine 14-g-Mini-Packung enthält etwa 7 g Eiweiß.

Siehe auch: Keto-Snacks · alles über getrockneten Käse · Kartons mit 15 Packungen fürs Büro.

Protein-Snack aus getrocknetem Käse: so viel Eiweiß wie in zwei Eiern, ohne Pulver und Sirupe

Wie viel Eiweiß in getrocknetem Käse steckt