Die leiblichen Brüder Pylyp und Vadym Gryshyn gründeten die Marke snEco in Charkiw. Die Idee, einen gesunden, leckeren und nahrhaften Käsesnack zu schaffen, kam bereits 2015. Die Männer suchten nach einer Technologie, die ihr Lieblingsprodukt – Käse in einen Snack des 21. Jahrhunderts verwandelt und die Aufbewahrung von Käse über lange Zeit ohne besondere Bedingungen ermöglicht. Und es ist ihnen gelungen!
Inspiriert wurden die künftigen Super-Snacks von Erfindungen der NASA um Astronauten mit nahrhafter Nahrung zu versorgen: Damit Produkte möglichst wenig wogen, wurden sie dehydriert, das heißt, alle Feuchtigkeit wurde ihnen entzogen, aber nicht auf klassische Weise durch Erhitzen (so verschwinden alle Nährstoffe), sondern auf ultra-technologische Weise im Mikrowellen-Vakuum-Verfahren. Die Suche, die Experimente und die Weiterentwicklung der Technologie dauerten für Pylyp und Vadym fast zwei Jahre und kosteten Tausende Kilo Käse. Inspiriert von dieser Technologie aus der Raumfahrt und der Astronautennahrung, wurde eine eigene, einzigartige Technologie entwickelt, verfeinert und patentiert. Dank dieses technologischen Durchbruchs gelang es ihnen, Käse zu trocknen und dabei seine Nährstoffe zu erhalten. So entstand 2016 in der Ukraine ein neues Produkt unter dem Namen snEco.
Pylyp und Vadym
Die Gebrüder Gryshyn
Sein Verfahren zur Herstellung des nützlichen, modernen, gesunden Snacks hat das Unternehmen sofort patentieren lassen. Heute ist snEco das einzige Unternehmen, das nach dieser Technologie Käse trocknen kann — nicht nur in der Ukraine, sondern auch darüber hinaus. Analoga und Kopien tauchten natürlich auf — angesichts des Erfolgs. Aber alle hinken snEco um mehrere Jahre hinterher — manche braten den Käse, um ihn zu trocknen, andere backen ihn im Ofen. Die meisten fügen Geschmacks- und Aromastoffe hinzu, weil der Eigengeschmack ihres Produkts nicht akzeptabel ist. Außerdem ist es nur snEco gelungen, Snacks ohne fremde Zusätze herzustellen – ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Ähnliches. Dadurch erhielt das Unternehmen 2018 das europäische Zertifikat für ÖKO-Produktion und darf seitdem seine Käsebällchen den ersten ÖKO-Snack der Ukraine nennen!
Das Sortiment von snEco umfasst aktuell mehr als 20 verschiedene Käsesorten und Mixes. Erhältlich sind sie über die offizielle Website des Unternehmens oder in großen Supermarktketten, an Tankstellen und in Geschäften im ganzen Land. Außerdem in Kinos und Fitnessstudios, denn es ist ein unglaublich interessantes und gesundes Produkt mit hohem Eiweißgehalt!
Wie hat der Krieg alles verändert?
Bis zum 24. Februar 2022 produzierte das Unternehmen etwa drei Tonnen Produkte pro Monat. Die Brüder entwickelten und realisierten große Pläne zur Erweiterung der Produktion und träumten vom Export nach Europa – Anfang März sollte eine neue Produktionsstätte eröffnet werden, doch ein einziger Tag veränderte alles.
Den Beginn der umfassenden Invasion erlebten Pylyp und Vadym in Charkiw. In den ersten Tagen wurde beschlossen, die Familien aus der Stadt zu bringen, da die Kämpfe bereits sehr nah waren. Zur Produktion und zum Büro von snEco gab es keinen Zugang. Durch die Kampfhandlungen gingen sowohl die fertigen Produkte, die im Unternehmen gelagert waren, als auch die Rohstoffe verloren — mehrere Tonnen hochwertigen Käses. Auch das Unternehmen selbst wurde beschädigt, doch im April 2022 gelang es den Brüdern, die übrig gebliebene Technik, Dokumente und Ausrüstung herauszubringen. Die Häuser der Familien, die Produktionsräume und die Lager waren fast vollständig zerstört.
Die Brüder Gryshyn suchten lange nach einer Region, in die sie die Produktion und das Unternehmen verlagern könnten. Schließlich entschieden sie sich für die Stadt Mukatschewo in der Region Transkarpatien. Etwa zwei Monate nahm die Suche nach geeigneten Räumlichkeiten in Anspruch. Acht Lkws transportierten die übrig gebliebene Ausrüstung und Materialien des Unternehmens aus Charkiw. Der nächste Schritt war die Renovierung — den ganzen Sommer über liefen Bauarbeiten zur Umrüstung der Räume gemäß den Anforderungen der Lebensmittelproduktion.
„Gleich zu Beginn des Krieges, am 27. Februar 2022, haben wir das gesamte Geld auf den Konten des Unternehmens an die Streitkräfte der Ukraine und die Stiftung Come Back Alive überwiesen. Das waren etwa 500 000 UAH. Im Sommer standen wir fast ohne Betriebskapital da. Wir haben Kredite und Zuschüsse aufgenommen und konnten so die Produktion wieder starten“, erzählt Pylyp.
An der Verlagerung und am Aufbau der neuen Produktion von snEco waren in verschiedenen Phasen die Programme EU4Business, GIZ, International Organization for Migration (IOM), die EBWE, das Büro für Exportförderung und andere beteiligt. Das war die Unterstützung, die das Unternehmen so dringend brauchte.
Weitermachen, trotz allem
Vor Beginn des großen Krieges hatte snEco 35 Mitarbeiter, die sich nach dem 24. Februar 2022 auf verschiedene Regionen verteilten. Als das Unternehmen ein neues Zuhause fand, luden Vadym und Pylyp die Mitarbeiter ein, zurückzukehren. Drei stimmten zu, nach Mukatschewo umzuziehen. Heute arbeiten im Unternehmen bereits 20+ Mitarbeiter, von denen die meisten Binnenvertriebene (BV) sind, die ebenfalls gezwungen waren, ihr Zuhause zu verlassen und an einen sichereren Ort zu ziehen. Parallel dazu suchten die Brüder nach Finanzierungsinstrumenten und warben Zuschüsse und Kredite ein.
Wir wussten sofort, dass wir alle Möglichkeiten suchen mussten, weil ohne dies der Wiederaufbau des Unternehmens unmöglich war. Und die Zuschüsse haben uns wirklich geholfen, unsere Tätigkeit aufzunehmen. Es waren die ersten Zuschüsse in unserem Leben, die wir erhielten. Als die Nachrichten von einem Sieg eintrafen, war das sehr emotional, wir freuten uns unglaublich. Es war ein Zeichen, dass unser Produkt Potenzial hat und eine große Zukunft! Alle, die damals schon bei uns arbeiteten, waren stolz darauf, dass wir gewonnen hatten. Und wir sind es noch heute!
Im August 2022 gelang es, den Betrieb wieder aufzunehmen. Mit Förder- und Kreditmitteln wurden Rohstoffe gekauft — Tausende Kilo frischer Käse, aus dem später die ersten Chargen getrockneten Käses hergestellt wurden. Außerdem ermöglichte die Förderung die ersten Tranchen für Miete, Steuern und Gehälter der Mitarbeiter und in der Folge den Bau eines Solarkraftwerks, zusätzliche Anlagen und den Eintritt in internationale Märkte!
Mit Solarenergie hergestellt!
nachhaltige Entwicklung2022-2024
In diesen Jahren arbeitet snEco intensiv nicht nur an der Entwicklung des Produkts auf dem ukrainischen Markt, sondern unternimmt auch erste Schritte beim Export nach Europa und in andere Länder der Welt. Diesen Prozess haben die Brüder Gryshyn bereits in Charkiw begonnen, doch nach der Verlagerung, nur 100 km von der EU-Grenze entfernt, wurde der Aufbau des Exports zu einer noch logischeren Entscheidung. Zu Beginn des Krieges hatte das Unternehmen sogar mehrere Angebote zur Verlagerung nach Europa, doch die Gründer entschieden sich, weiter in der Ukraine zu arbeiten.
Im Herbst 2023 schloss snEco bereits Exportverträge mit Tschechien, der Slowakei und Polen.
Im Jahr 2024 nahmen wir an mehreren der größten internationalen Messen teil und erzielten unsere ersten Siege und Erfolge auf der internationalen Bühne.
2025+ rasantes Wachstum.
internationale Anerkennung
2024 erhielt der knusprige getrocknete Käse von snEco die Auszeichnung SIAL INNOVATIONS 2024 auf der internationalen Messe SIAL in Paris.
Die zweite Produktionsstätte von snEco befindet sich in Humenné (Slowakei, Sneco SK, s.r.o.): Von dort gehen unsere Produkte an Kunden und Partner in den EU-Ländern. Im Februar 2026 hat das slowakische Werk ein Audit nach dem Standard IFS Food v8 bestanden.
Das Werk in Mukatschewo ist nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard FSSC 22000 zertifiziert, die Trocknungstechnologie ist durch das ukrainische Patent Nr. 139035 geschützt. Zertifikate und Prüfberichte finden Sie auf der Seite „Dokumente und Nachweise“, eine kurze Übersicht über die Marke unter „Wichtige Fakten“.
Der Erste!
snEco-Produkte sind nach den internationalen Standards FSSC 22000, HACCP und ISO 22000 zertifiziert und tragen das Öko-Zertifikat ISO 14024. Sie entsprechen TU U 10.5-40271201-001:2016, sind nach dem Öko-Standard SOU OEM 08.002.35.069:2012 zertifiziert und tragen den offiziellen Status „der erste zertifizierte Öko-Snack der Ukraine“.
Technologie patentiert – Nr. 139035
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