Objednávky odosielame v ten istý alebo nasledujúci deň. Doručenie cez DPD za 2–7 dní, od 100 € zadarmo. Objednávky odosielame v ten istý alebo nasledujúci deň. Doručenie cez DPD za 2–7 dní, od 100 € zadarmo. Objednávky odosielame v ten istý alebo nasledujúci deň. Doručenie cez DPD za 2–7 dní, od 100 € zadarmo.
Stručná odpoveď: sušený syr je obyčajný tvrdý syr, z ktorého sa odobrala voda. Stane sa chrumkavým a ľahkým, vydrží bez chladničky a bielkoviny aj chuť syra zostanú. V snEco sa to robí mikrovlnno-vákuovou metódou pri 36–38 °C, bez oleja a vyprážania; v zložení je len syr.
Voda tvorí 35–45 % tvrdého syra. Zvyšok sú bielkoviny (kazeín), mliečny tuk, minerály a trochu soli. Ak vodu odoberiete, zostane len sušina: 28 g sušeného syra obsahuje toľko bielkovín, vápnika a chuti ako 70 g čerstvého.
Od toho, Ako presne sa odoberá voda, závisí všetko. Ak syr jednoducho sušíte teplom, roztopí sa, tuk sa vyškvarí a bielkovina sa „uvarí“ a stane sa gumovou — tak vznikajú syrové chipsy z rúry. Vo vákuu voda vrie pri nízkej teplote: v snEco je to 36–38 °C, syr sa teda nezohreje ani na teplotu tela. Para uniká zvnútra kúska a rozpína ho — syr napučí, stane sa pórovitým ako snehové pusinky a láme sa s chrumnutím. Je to vlastná patentovaná technológia VacWave Bio Nutrition (ukrajinský patent č. 139035); podrobne je opísaná v článku ako sa vyrába sušený syr.
V regáli so snackmi znamená slovo „syrový“ rôzne veci. Pozrime sa na zloženie.
| Potravina | Zloženie | Bielkoviny na 100 g | Skladovanie |
|---|---|---|---|
| Sušený syr snEco | syr (mlieko, soľ, kultúra, enzým) | 31–60 g | bez chladničky, 18 mes. |
| Kukuričné guľky „s príchuťou syra“ | kukuričná krupica, olej, syrová aróma, zvýrazňovače chuti | ≈6–8 g | Bez chladničky |
| Syrové chipsy z rúry, „korbáčiky“ | syr alebo syrový výrobok, často s rastlinným tukom | ≈20–30 g | chladnička, týždne |
| Krekry so syrom | múka, olej, syr 5–15 % | ≈8–10 g | Bez chladničky |
Sušený syr je teda jediná možnosť v tomto rade, kde syr nie je „príchuť“, ale celý výrobok. Z toho plynú jeho hlavné vlastnosti: málo sacharidov (1–4 g na 100 g), veľa bielkovín, žiadne suroviny obsahujúce lepok ani pridaný olej. Preto si ho ľudia berú ako keto snack, Proteínový snack a desiatu pre deti — čo neponúkajú ani chipsy, ani krekry.
Áno, ale koncentrovanejšie. Gouda zostáva smotanová, Čedar slaný a výrazný, údený Suluguni dymový. Rozdiel je v textúre: namiesto pružného kúska chrumkavá pórovitá guľôčka alebo tyčinka, ktorá sa rozplýva v ústach a uvoľňuje chuť syra. Tí, čo ho skúšajú prvýkrát, najčastejšie hovoria: „ako syrové chipsy, len zo syra“.
V rade snEco je deväť príchutí: Gouda, Čedar, Mozzarella, údený Suluguni, údený Ementál, zrejúci Primaggio, bielkovinový SUPERFOOD, detský „Cosmic“ a modrý Blue Royale, plus päť mixov „syr + orech“. Ktorú si vybrať — v sprievodcovi celou radou.
Na 100 g: 31–60 g bielkovín, 24–51 g tuku, 1–4 g sacharidov, 480–690 kcal. Na balenie 28 g — 12–17 g bielkovín a 135–195 kcal. Soli 1,9–3,1 g na 100 g pri väčšine príchutí a 6 g pri údenom Suluguni a Blue Royale: soľ zo syra nikam nezmizne, ale vody je menej, preto je jej na 100 g viac ako v čerstvom syre. Celá tabuľka — v článku kalorická hodnota sušeného syra.
Zatvorené balenie nepotrebuje chladničku — 18 mesiacov pri baleniach 14 a 28 g, 8 mesiacov pri mixoch s orechmi a baleniach 500 g. Po otvorení syr naťahuje vlhkosť zo vzduchu a postupne mäkne, preto je otvorené balenie lepšie zjesť do jedného-dvoch dní alebo presypať do vzduchotesnej nádoby. Podrobne — ako skladovať sušený syr.
Celý sortiment nájdete v katalógu snEco s doručením cez DPD do vašej krajiny. Na Ukrajine je výrobok jednotlivo aj v obchodných reťazcoch (napríklad Silpo, NOVUS, VARUS, WOG, OKKO). Prehľad príchutí, formátov a cien nájdete na stránke Sušený syr snEco.
Zdieľať na:
Zavoláme vám a pomôžeme!
Sušený syr snEco „Gouda“, 28 g 
Sušený syr snEco „Čedar“, 28 g 
Sada „ALL IN“ (10 balení), sušený syr snEco 