Kalorickosť sušeného syra a makroživiny podľa príchute: tabuľka

Stručná odpoveď: 480–690 kcal na 100 g podľa príchute alebo 135–195 kcal na balíček 28 g. Sú to kalórie syra: bielkoviny a mliečny tuk, takmer bez sacharidov. Najľahší je SUPERFOOD (478 kcal, 60 g bielkovín), najkalorickejší je Primaggio (688 kcal, 53 g bielkovín). Všetky čísla nižšie sú z etikiet, na 100 g výrobku.

Tabuľka makroživín podľa príchute

Mixy „syr + orech“ (20 g): 568–705 kcal na 100 g, 27–31 g bielkovín, 43–58 g tuku, 7–14 g sacharidov — teda 115–140 kcal na balíček 20 g. Chrumkavé olivy: 579 kcal, 4,6 g bielkovín, 55,8 g tuku, 3,4 g sacharidov.

Prečo je kalórií „veľa“

Pretože v ňom nie je voda. Čerstvá gouda má približne 350 kcal na 100 g, ale 40 % jej hmotnosti tvorí voda. Odstráňte vodu — a tie isté kalórie sa zmestia do 60 g. Preto nie je korektné porovnávať sušený syr s čerstvým na 100 g; korektné je porovnanie na porciu. Balíček 28 g sa kaloricky rovná 70 g čerstvého syra, dvom vajciam s maslom alebo hrsti orechov, a v bielkovinách ich všetky prevyšuje.

Ako to počítať v jedálničku

• Porcia je balíček. 28 g = 135–195 kcal, 12–17 g bielkovín. Je to plnohodnotný snack, nie „ľahký“.
• Pri keto počítajte sacharidy: 0,3–0,6 g na balíček pri čistých syroch, 1,5–3 g pri mixoch. Podrobnejšie — keto snacky.
• Na naberanie svalov sledujte bielkoviny: SUPERFOOD a Primaggio dávajú 15–17 g na balíček. Podrobnejšie — Proteínový snack.
• Na chudnutie sú výhodné príchute s nižším obsahom tuku: SUPERFOOD (24 g) a údený Suluguni (40 g). Jeden balíček namiesto pečiva ku káve — a sýtosť vydrží do obeda.
• Soľ: 0,5–0,9 g na balíček pri väčšine príchutí, 1,7 g pri údenom Suluguni. Norma WHO — do 5 g denne.

Koľko bielkovín v prepočte na balíček

Porovnanie s inými syrmi na 100 g — v článku koľko bielkovín je v syre. Všetky čísla nájdete aj na kartách produktov v katalógu: tam sú prepočítané na balíček aj na 100 g.

Otázky a odpovede

Koľko kalórií je v jednom balíčku sušeného syra?

135–195 kcal v balíčku 28 g podľa príchute: najmenej v SUPERFOOD (134), najviac v Primaggio (193).

Prečo má sušený syr viac kalórií ako čerstvý?

Pretože v ňom nie je voda: 100 g sušeného sa rovná 250 g čerstvého syra. Na porciu má toľko kalórií ako 70 g čerstvého.

Ktorý sušený syr je najmenej kalorický?

SUPERFOOD — 478 kcal na 100 g pri 60 g bielkovín a 24 g tuku.

Čo vyskúšať

Sušený syr snEco „Superfood“, 28 g 3,30 € Sušený syr snEco „Suluguni“, 28 g 3,13 € Sušený syr snEco „Mozzarella“, 28 g 3,30 €

Autor: Pylyp Gryshyn, spoluzakladateľ snEco, zodpovedá za výrobu