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Keto-Snacks im Laden: Was man in der Ukraine ohne Zucker und Mehl kaufen kann

Kurze Antwort: In einem ganz normalen ukrainischen Supermarkt gibt es ein Dutzend Produkte, die ohne weitere Erklärung zu Keto passen: Hartkäse, getrockneter Käse, Nüsse, Oliven, Eier, Trockenfleisch, Zartbitterschokolade ab 85 %, Avocado. Entscheidend ist, die Zutatenliste zu lesen und nicht die Aufschrift „Keto“ auf der Packung: Die meisten „Keto-Riegel“ enthalten Maltit, Isolat und Aromen, und „Keto-Snacks“ aus Mandelmehl haben 5–8 g Kohlenhydrate pro Portion.

Was man bedenkenlos nehmen kann

Produkt	Kohlenhydrate pro 100 g	Vorteile	Worauf achten
Getrockneter Käse	1–2 g	knusprig, 31–60 g Eiweiß, ohne Kühlschrank, nur Käse	in Mixen mit Nüssen 7–14 g
Hartkäse	0–2 g	überall erhältlich	brauchen Kühlschrank und Messer
Nüsse: Macadamia, Pekan, Walnuss	4–10 g	Fett, Ballaststoffe	Cashews und Pistazien: 20–30 g Kohlenhydrate
Oliven	3–6 g	Fett, Salz, praktisch	Lake, Glas; knusprig getrocknete — ohne Lake
Gekochte Eier	1 g	günstig	Kühlschrank, Geruch
Jerky, Trockenfleisch	2–10 g	Eiweiß	Zucker und Sirup in der Marinade: Zutaten lesen
Zartbitterschokolade 85 %+	15–20 g (wenig pro Portion)	für „etwas Süßes“	Portion: 2 Stückchen
Avocado	2 g netto	Fett, Kalium	nichts für die Tasche

Was meist nicht passt, obwohl es „gesund“ aussieht

Müsliriegel, Granola — Haferflocken, Honig, Sirup: 50–60 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Fruchtleder und „natürliche Süßigkeiten“ — Trockenobst = reiner Zucker.
Reis- und Maiswaffeln — 70–80 g Kohlenhydrate.
„Keto-Riegel“ — achten Sie auf Polyole (Maltit erhöht den Blutzucker), Isolate, Aromen; die Netto-Kohlenhydrate liegen oft bei 3–6 g, aber die Zutatenliste ist zehn Zeilen lang.
„Zuckerfreie“ Joghurts — 4–6 g Laktose pro 100 g, dazu oft Stärke.
Käsechips „mit Käsegeschmack“ — Mais und Öl, 55–60 g Kohlenhydrate.

Warum getrockneter Käse der praktischste Keto-Snack aus dem Laden ist

Er ist der Einzige auf der Liste, der gleichzeitig knusprig ist (er stillt das Bedürfnis zu „knuspern“, dessentwegen man sonst zu Chips greift), trocken (hält sich 18 Monate in Tasche und Schrank), eiweißreich (12–17 g pro Packung) und aus nur einer Zutat besteht. Eine 28-g-Packung enthält 0,3–0,6 g Kohlenhydrate. Am meisten Fett liefern, falls Sie das klassische Verhältnis 70/25/5 einhalten, Blue Royale (51 g) und Cheddar (47 g); am meisten Eiweiß hat SUPERFOOD (60 g). Die vollständige Übersicht nach Sorten finden Sie auf der Seite Keto-Snacks.

Keto-Snacks für unterwegs aus dem Laden: eine fertige Liste

2 Packungen getrockneter Käse in verschiedenen Sorten (zusammen 0,8 g Kohlenhydrate).
Eine Handvoll Macadamia- oder Walnüsse.
Eine Packung knuspriger Oliven oder knuspriger schwarzer Oliven — schwarze Oliven haben 0 g Kohlenhydrate pro 100 g.
Eine Tafel 85-%-Schokolade, reicht für mehrere Tage.
Wasser oder Kaffee ohne Zucker.

Nichts davon braucht Kühlschrank oder Löffel. Mehr dazu: Snack für unterwegs und Keto-Snack aus getrocknetem Käse: Auswahl nach Makronährstoffen.