Przedsiębiorcy z Charkowa stworzyli kulki serowe o zerowej zawartości wody, za co otrzymali prestiżową nagrodę we Francji. Po zdobyciu rynku ukraińskiego snEco celuje w eksport.
Bracia Vadym i Pylyp Hryshyn przez dwa lata eksperymentowali z suszeniem sera i zepsuli setki kilogramów produktu w poszukiwaniu idealnego smaku. Udało im się stworzyć przekąski bez barwników i konserwantów, które w 100% składają się z sera.
Po kilku latach produkt z marką snEco pojawił się na półkach wszystkich dużych ukraińskich sieci supermarketów. Obecnie firma produkuje około 100 tys. opakowań przekąsek miesięcznie i co roku podwaja przychody. W przeddzień stworzone przez Ukraińców kulki serowe otrzymały nagrodę za innowacyjny produkt na jednej z najbardziej prestiżowych wystaw spożywczych SIAL Paris, organizowanej we Francji.
W 2024 roku firma po raz pierwszy bierze udział w jednych z dwóch największych targów spożywczych w UE – SIAL, które odbywają się co dwa lata. Prezentowane są tam najnowsze produkty, technologie i innowacje w branży spożywczej.
W tym roku na wystawie zaprezentowanych jest 7,5 tys. firm ze 130 krajów. Choć wystawa odbędzie się 19-24 października w Paryżu, jury już wyłoniło zwycięzców. Firma snEco otrzymała nagrodę SIAL Innovations 2024 w kategorii produktów mlecznych.
“Zdecydowaliśmy, że nasz produkt jest innowacyjny, więc dlaczego by nie spróbować? Selekcja była trudna. Najpierw – opis, zdjęcia produkcji i produktów. Gdy krąg uczestników się zawęził, jury poprosiło o próbki do degustacji”, – wyjaśnia Hryshyn.
Details – https://epravda.com.ua/publications/2024/10/18/720729/