Berichte über snEco in der Presse

Коротка відповідь: у поїзд і літак беруть те, що не тане, не тече, не пахне на весь вагон і не потребує холодильника: сушений сир, горіхи, хлібці, яблука, темний шоколад, воду.

Коротка відповідь: до віскі беруть закуски, які не перебивають напій, а підкреслюють його: витримані й копчені сири, горіхи, темний шоколад, в’ялене м’ясо, сухофрукти. До торф’яного скотчу — копчений сир, до

Коротка відповідь: найкраща закуска до пива — солона, хрустка і така, що не потребує тарілки й не бруднить рук. Класика: солоні горіхи, сухарики, в’ялене м’ясо, сир. Найкращий баланс смаку, ситості

Коротка відповідь: сушений сир — це звичайний твердий сир, з якого забрали воду. Він стає хрустким і легким, зберігається без холодильника, а білок і смак сиру лишаються. У snEco це

Коротка відповідь: у побуті «сублімований сир» і «сушений сир» означають одне й те саме — хрусткий сир без води. Технічно це різні процеси: сублімація — заморожування й видалення льоду у

Коротка відповідь: удома можна зробити сирні чипси — у духовці, мікрохвильовці, аерогрилі чи на сковороді. Це смачно, але це не сушений сир: сир плавиться, жир витоплюється, а результат живе один

Wir haben Blue Royale überarbeitet, und jetzt ist er genau so, wie wir ihn haben wollten: leicht, luftig, voluminös und wirklich knusprig. Wir lieben Blue Royale für seinen unverwechselbaren Geschmack

Коротко. Усі смаки роблять з одного й того ж — з натурального сиру, без обсмажування. Відрізняються вони сортом сиру, а отже насиченістю смаку й кількістю білка: від делікатної Моцарелли до

Коротко. Хрусткий сир працює як закуска там, де зазвичай ставлять горішки або чипси, — але без смаження й без цукру. До пива краще пасують насичені солоні смаки, до вина —

Коротко. Сир не смажать і не запікають. Його сушать у вакуумі за температури 36–38 °C — нижчої за температуру тіла. Волога виходить сама, білок не руйнується, а всередині залишаються порожнини,