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Wir erzählen weiter Geschichten unerschütterlicher ukrainischer Unternehmen, die während des Krieges heldenhaft arbeiten und für die wirtschaftliche Stabilität der Ukraine kämpfen.
Um sie zu unterstützen, erhielten schon in den ersten Wochen der großangelegten Invasion 300 Kleinst- und kleine Unternehmen finanzielle Hilfe im Rahmen des internationalen Hilfsprogramms EU4Business: Wettbewerbsfähigkeit und Internationalisierung von KMU, finanziert von der EU und der Bundesregierung Deutschland und unterstützt vom Ministerium für digitale Transformation der Ukraine, dem Wirtschaftsministerium der Ukraine, dem Büro für Unternehmens- und Exportförderung, dem nationalen Projekt Diia.Business sowie der Deutschen Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH. Die Gesamtsumme der Zuschüsse beträgt 150 000 UAH. Durchführungspartner der Initiative ist die internationale gemeinnützige Organisation „East Europe Foundation“.
Schon vor Beginn der großangelegten Invasion hatten die knusprigen Käsebällchen von snEco Tausende Ukrainer überzeugt. Ihr Clou war eine einzigartige Eigenschaft: Die Käsesnacks ließen sich sogar ohne Kühlschrank aufbewahren. Das Unternehmen hatte große Zukunftspläne, doch der Krieg machte ihm einen Strich durch die Rechnung. Der Betrieb musste in einen anderen Teil des Landes umziehen, und die Geschäftsführer spendeten das gesamte verdiente Geld an die ukrainischen Streitkräfte. Die Produktion konnte dank eines Mikrozuschusses aus dem Programm EU4Business wieder aufgenommen werden.
Die leiblichen Brüder Pylyp und Vadym Gryshyn gründeten das Unternehmen Prime Snack in Charkiw. Die Idee, einen gesunden, leckeren und nahrhaften Snack aus Käse zu entwickeln, entstand bereits 2015. Die beiden suchten nach einer Technologie, mit der sich Käse lange ohne besondere Bedingungen lagern lässt. Und es gelang ihnen.
Grundlage der künftigen Öko-Snacks wurde eine Technologie, die in den 1970er-Jahren von der NASA erfunden wurde, um Astronauten mit gesunder Nahrung zu versorgen: Damit die Lebensmittel möglichst wenig wogen, wurden sie dehydriert, also im Mikrowellen-Vakuum-Verfahren vollständig entfeuchtet. Die Suche und die Experimente kosteten Pylyp und Vadym anderthalb Jahre. Gerade dank dieser Technologie gelang es ihnen, Käse zu trocknen und dabei seine Nährstoffe zu erhalten. So kam 2016 in der Ukraine ein neues Produkt namens snEco auf den Markt.
Sein Verfahren zur Herstellung eines gesunden Snacks ließ das Unternehmen patentieren. Heute kann in der Ukraine nur Prime Snack Käse mit dieser Technologie trocknen. Außerdem gelang es den Unternehmern als Ersten im Land, Snacks ohne Zusatz fremder Zutaten herzustellen. Dadurch erhielt das Unternehmen 2018 ein europäisches Zertifikat für ökologische Produktion und darf seine Käsebällchen nun als ersten Öko-Snack der Ukraine bezeichnen.
Das Sortiment von snEco umfasst 12 verschiedene Käsesorten. Bis zum 24. Februar 2022 produzierte das Unternehmen rund drei Tonnen Ware pro Monat. Die Brüder hatten große Pläne für den Ausbau der Produktion und träumten vom Export nach Europa, doch ein einziger Tag änderte alles.
Den Beginn der großangelegten russischen Invasion erlebten Pylyp und Vadym in Charkiw. Schon in den ersten Tagen beschlossen sie, ihre Familien aus der Stadt zu bringen, da die Kämpfe bereits sehr nah waren. Zu Produktion und Büro gab es keinen Zugang. Durch die Kampfhandlungen gingen sowohl die im Betrieb gelagerten Fertigprodukte als auch der Rohstoff verloren, mehrere Tonnen hochwertiger Käse. Auch der Betrieb selbst wurde beschädigt, doch im April 2022 gelang es den Brüdern, die erhaltenen Maschinen, Dokumente und Anlagen herauszuholen. Die Häuser der Familien wurden fast vollständig zerstört.
Lange wählten die Unternehmer eine Region aus, in die sie das Unternehmen verlegen konnten. Schließlich fiel die Wahl auf die Stadt Mukatschewo in der Region Transkarpatien. Die Suche nach geeigneten Räumlichkeiten dauerte etwa zwei Monate. Acht Lkw transportierten Anlagen und Materialien des Unternehmens aus Charkiw.
Der nächste Schritt war der Umbau: Den ganzen Sommer über liefen die technischen Arbeiten nach den Anforderungen einer Lebensmittelproduktion.
Gleich zu Kriegsbeginn, am 27. Februar 2022, haben wir die 500 000 UAH, die auf den Konten des Unternehmens lagen, zur Unterstützung der ukrainischen Streitkräfte und der Stiftung „Come Back Alive“ überwiesen. Im Sommer standen wir fast ohne Betriebskapital da. Wir nahmen Kredite auf und bewarben uns um Zuschüsse. Dank dessen konnten wir wieder starten und die Produktion erneut aufnehmen.
Vor dem großen Krieg hatte das Unternehmen 35 Mitarbeitende, die sich nach dem 24. Februar 2022 auf verschiedene Regionen verteilten. Als der Betrieb ein neues Zuhause gefunden hatte, boten Vadym und Pylyp den Beschäftigten an, zurückzukehren. Drei von ihnen waren bereit, nach Mukatschewo zu ziehen. Heute arbeiten bereits 14 Menschen im Betrieb, die meisten davon Binnenvertriebene, die ebenfalls vor dem Krieg an einen sichereren Ort geflohen sind.
Parallel dazu suchten die Brüder nach finanzieller Unterstützung für den Wiederaufbau des Unternehmens. Damals stieß Pylyp auf dem Portal Diia.Business auf Informationen über einen Mikrozuschuss aus dem Programm EU4Business.
Uns war sofort klar, dass wir uns bewerben mussten, denn wir brauchten das wirklich. Und der Mikrozuschuss hat uns tatsächlich geholfen, den Betrieb aufzunehmen. Es war der erste Zuschuss unseres Lebens. Als die Nachricht kam, dass wir gewonnen hatten, war das sehr emotional, wir haben uns unglaublich gefreut. Alle, die damals schon bei uns arbeiteten, waren stolz, dass wir gewonnen hatten. Und wir sind es bis heute.
Im August 2022 gelang es, den Betrieb wieder aufzunehmen. Mit den Fördermitteln wurde Rohstoff eingekauft: 130 kg frischer Käse, aus dem später 67 kg getrockneter Käse hergestellt wurden. Außerdem konnten mit dem Mikrozuschuss die Miete für die Räume, Steuern und die Löhne der Beschäftigten bezahlt werden.
Rohstoff, Miete und Löhne sind die wichtigsten Fixkosten, die wir in den ersten Monaten decken mussten. Das hat uns geholfen, uns über Wasser zu halten. Der Mikrozuschuss hat andere Mittel freigesetzt, die wir in neue Anlagen investiert haben. Und weil ständig Rohstoff vorhanden war, konnten wir einen unterbrechungsfreien Betrieb der Produktion organisieren.
Damals konnte das Unternehmen eine Charge herstellen und an die Supermarktkette „Silpo“ ausliefern. Nach Angaben der Unternehmer halfen die Fördermittel, eine große Liquiditätslücke zu vermeiden und die durch die Verlagerung entstandenen Verluste zu überwinden.
Solche Hilfe motiviert, trotz allem weiterzumachen und im eigenen Land zum Wohl des ganzen Landes zu arbeiten. Während der Laufzeit des Mikrozuschussprogramms haben wir zwei zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen, unsere Abgaben an den lokalen Haushalt erhöht und mehrere Lieferverträge abgeschlossen.
Heute arbeitet das Unternehmen mit Supermarktketten wie „Silpo“, „Novus“, „Obzhora“, den Geschäften „Antoshka“ sowie den Tankstellen „OKKO“ und „WOG“ zusammen. Das Auftragsvolumen ist gegenüber dem Vorkriegsniveau um 30% gestiegen, doch vorerst kann das Unternehmen die Aufträge wegen regelmäßiger Stromabschaltungen nicht vollständig erfüllen.
Die größte Herausforderung für uns ist derzeit der Mangel an Kapazität. Unsere Anlagen sind energieintensiv, und ein gewöhnlicher Generator reicht uns nicht aus. Das Unternehmen erhält große Anfragen von Distributoren, die wir nicht bedienen können, weil wir es nicht schaffen, den Käse in der Zeit zu trocknen, in der es Strom gibt.
Im Dezember 2022 konnte das Unternehmen 1,75 Tonnen Produkte herstellen, also mehr als die Hälfte der Vorkriegsmenge. Nach Angaben der Geschäftsführung hätte man die Zahlen von 2021 bereits übertroffen, wenn die Produktion mit voller Kapazität laufen würde.
Im Herbst haben wir einen weiteren Zuschuss für die Installation von Solarmodulen gewonnen. Diese Anlage mit einer Leistung von 20 kW befindet sich bereits auf dem Dach des Betriebs. Aber jetzt gibt es keine Sonne, deshalb warten wir sehnsüchtig auf den Frühling. Das wird es uns auch ermöglichen, unsere Produkte als umweltfreundlich mit erneuerbaren Energien hergestellt zu kennzeichnen.
Derzeit arbeitet das Unternehmen aktiv am Export seiner Produkte nach Europa. Diesen Prozess haben die Brüder Gryshyn schon in Charkiw begonnen, doch jetzt, nur 100 km von der EU-Grenze entfernt, wird es noch einfacher sein, den Export aufzubauen. Zu Beginn des Krieges hatte das Unternehmen sogar mehrere Angebote für eine Verlagerung nach Europa, doch die Gründer entschieden sich, weiter in der Ukraine zu arbeiten.
Im Herbst eröffneten Pylyp und Vadym bereits eine Vertretung in Polen und schlossen Verträge über den Export ihrer Produkte nach Tschechien, in die Slowakei und in die Schweiz. Deshalb kümmern sich die Unternehmer jetzt um die notwendige Zertifizierung der Produktion, um mit den Lieferungen beginnen zu können.
In Transkarpatien gibt es nur einen Betrieb, der Lebensmittel in die EU exportieren darf. Wir können der zweite in der Region werden. Landesweit dürfen überhaupt nur 12 Betriebe Milchprodukte exportieren. Das ist ein ziemlich geschlossener Club, in den man nur schwer hineinkommt.
Schon vor dem großen Krieg war eine Erweiterung des Sortiments geplant. Mit seiner einzigartigen Technologie kann das Unternehmen praktisch alles trocknen. Es hat bereits mit Fleisch, Obst und Gemüse experimentiert. Schon in Charkiw dachte man über den Bau einer zweiten Produktionshalle für das Trocknen von Fleisch nach. Doch der Start neuer Produkte erfordert Zeit und erhebliche Mittel, daher wurde diese Idee vorerst zurückgestellt.
Im Jahr 2022 hat das Unternehmen über 30 Millionen Käsebällchen produziert. Für 2023 plant es, 50 Millionen zu erreichen. Wir wünschen, dass dieser und alle anderen Träume des Unternehmens ganz sicher in Erfüllung gehen.
Wir haben große Pläne und wissen genau, wohin es als Nächstes geht. Das wichtigste Ziel für die Zukunft ist es, uns weiterzuentwickeln und neue Produkte zu schaffen. Zu einem großen Unternehmen zu wachsen, das auch für unser Land arbeitet. Wir wollen unser Produkt in der Ukraine herstellen und es in der ganzen Welt verkaufen.
Originalartikel – https://business.diia.gov.ua/cases/iniciativi/stijki-ta-nezlamni-sirni-naturalni-ukrainski-smakoliki-sneco
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