Сирні снеки для барів, ресторанів і кейтерингу: сушений сир 500 г без списань і холодильника
Закуска до пива й вина, яка не псується у відкритому вигляді за вечір, не потребує кухаря й холодильника і коштує в перерахунку на порцію менше за сирну тарілку. Хрусткий сушений сир snEco в упаковках 500 г: 8 смаків, 8 місяців зберігання, порція 30 г — миска за 10 секунд. Плюс формат для продажу з бару — пачки 28 г у шоубоксі.
Де сушений сир працює в закладі
Закуска до пива й вина
Миска копченого сулугуні або чеддера до крафту, Прімаджіо й моцарела до вина. Собівартість порції 30 г — від 60 грн за роздрібною ціною 500 г, за гуртовою — менше.
Сирна дошка без ножа
Чотири смаки на дошці з медом і горіхами. Не пітніє під лампою, не сохне, не потребує нарізки — і не списується наступного дня.
Інгредієнт у стравах
Замість грінок у цезарі, топінг для крем-супу, «хрусткий пармезан» до пасти й ризото. Додають в останню мить перед подачею.
Мінібар і продаж із бару
Пачки 28 г у фірмовому шоубоксі на 15 шт: маржинальний товар «на винос» біля каси й у номері готелю.
Кейтеринг і події
Стіл на 100 гостей — 3–4 упаковки 500 г різних смаків у мисках. Без холодильника й фуршетної посуди.
Кава й коворкінги
Міні-пачки 14 г і мікси сир + горіх 20 г у шоубоксі на 25 шт — білковий перекус до кави замість круасана.
Чому це вигідніше за свіжий сир
| Сушений сир snEco 500 г | Свіжий твердий сир | |
|---|---|---|
| Storage | 0…+30 °C, 8 місяців у закритій упаковці | холодильник, тижні |
| Після відкриття | герметично закрити — хрусткий кілька днів | сохне, вітриться, списується |
| Підготовка порції | насипати в миску, 10 секунд | нарізка, дошка, ніж, викладка |
| Порція | 30 г сушеного = ≈70 г свіжого за вмістом сиру | 70–100 г |
| Списання | практично нуль | обрізки, засохлі краї, прострочені залишки |
| Документи | FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, специфікація на кожен смак | залежить від постачальника |
500 г для закладів
Сир сушений snEco "Сулугуні", 500г 
Сир сушений snEco "Чеддер", 500 г 
Сир сушений snEco "Прімаджіо", 500г 
Сир сушений snEco "Моцарелла", 500г Смаки 500 г і для чого вони на кухні
- Копчений сулугуні — палички з димком: до темного пива, у крем-суп замість бекону.
- Cheddar — найпопулярніша пивна закуска; топінг для бургерів і нарізка на дошку.
- Gouda — універсальна: до лагера, в салати, дітям у сімейних закладах.
- Моцарела — до білого вина, в салат капрезе замість свіжої, на піцу після випікання.
- Primadgio — «хрусткий пармезан»: паста, ризото, цезар, ігристе.
- Копчений емменталь — до віскі й крафту, на сирну дошку.
- SUPERFOOD — 60 г білка на 100 г: фітнес-бари, спортклуби, здорові кафе.
- Blue Royale — блакитний сир для винних барів і десертних пар.
Як замовити для закладу
- Заповніть форму партнерства — тип закладу, місто, орієнтовний обсяг на місяць. Відповідаємо протягом робочого дня.
- Надсилаємо прайс для HoReCa, специфікації й за потреби зразки для дегустації з командою.
- Перше замовлення — від кількох упаковок 500 г; доставка Новою Поштою або узгодженою логістикою. Договір, рахунок, видаткова.
- Далі — регулярні поставки під ваш оборот; без холодильника запас на місяць займає одну полицю.
Питання закладів
Скільки порцій в упаковці 500 г?
Скільки зберігається відкрита упаковка 500 г?
Чи можна використовувати сушений сир у гарячих стравах?
Чи є формат для продажу з бару?
Які документи для закладу?
Яка ціна для HoReCa?
Дивіться також: пари сир + пиво · пари сир + вино · ідеї подачі · документи.
